Richiedi Informazioni

Completa i campi qui sotto per inviare un messaggio. Ti risponderemo nel minor tempo possibile.

Descrizione

Ingredienti: Lardo di Suino Nero del Rosa, alloro, spezie, sale, aglio, rosmarino.

Il lardo Nero del Rosa è il prodotto della salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato superficiale che si trova sotto la cotenna. Ha un aspetto bianco intenso, talvolta venato da striature rosa di carne, con la superficie coperta dalla speziatura. Si presenta morbido ma nello stesso tempo assai compatto. Il gusto al palato è estremamente dolce e poco salato, dove emergono le note olfattive di spezie, erbe aromatiche e rosmarino. I tempi di asciugatura e stagionatura di questo prodotto variano tra gli 20 ai 35 giorni.