Il Nero del Rosa

I Freschi di Nero del Rosa

AZIENDA AGRICOLA DI BARBARA VERCELLI
mortadella-nero-del-rosa

Richiedi Informazioni

Completa i campi qui sotto per inviare un messaggio. Ti risponderemo nel minor tempo possibile.

     

    Descrizione

    SALSICCIA, SALAMINI, MORTADELLE

    Ingredienti: Carni di Suino Nero del Rosa, sale, aromi naturali.

     

    I nostri lavorati freschi si distinguono per i sapori delicati, la loro persistenza e la sapidità delle carni.

    Le salsicce sono il prodotto che non può mancare in una grigliata che si rispetti. Macinate a grana
    medio-grande e insaccate in budello naturale, le nostre salsicce sono da cuocere intere, a fuoco
    lento, senza essere forate, per mantenerne la succulenza.

    Le mortadelle sono un prodotto stagionale, disponibili solo da settembre a maggio, sono il piatto più goloso da accompagnare polente o grigliate. Composte con fegato e impastate con tagli magri e guanciale, hanno un sapore più marcato e persistente delle salsicce di carne. La minima parte di fegato nell’impasto serve a conferirne il tipico gusto e colore.